terça-feira, 3 de abril de 2012

Salada Thai

Lembram que eu falei de um lugar onde almoçamos, em Sevilla, que era um bar de tapas com uma espécie de empório dentro? E lembram que lá tinha uma salada thai que eu queria imitar em casa? Pois é, aqui está a salada thai!

Eu fiz assim:

rabanetes cortados em rodelas muito finas;
um molho de rúculas lavadas;
1 manga (não muito madura) cortada em cubos grandes;
1 cebola em fatias finas;
azeite;
gergelim torrado;
molho de soja (tipo Shoyu);
1/2 limão.



Misture o azeite, o limão e o molho de soja. Monte a salada (começando pela rúcula) e regue com o molho - se preferir, também pode ralar um pouco de gengibre no molho. Espalhe o gergelim para enfeitar.
A original tinha ainda uns gomos de laranja - que eu substituí pela manga, porque acho que é uma fruta que combina mais com molho de soja - e uns pedaços de cogumelos frescos (vejam na foto):



Fica a sugestão para quem quiser acrescentar esses ingredientes e visitar o Ovejas Negras numa viagem a Sevilla. O marido gostou mais da minha salada, mas aí é café com leite, né!

A todos, bon appétit!